デニッシュ風食パン@ホームベーカリー

ちょっと変わったパンを、と思い、デニッシュパンがホームベーカリーで焼けないかと探してみました。

本格的にはこねる段階をホームベーカリーで行い、その後はバターを混ぜてオーブンで焼かないといけないようです。ここでは味わいを求めて探してみました。

材料

 1.5斤 食パンコース

  1. 強力粉260g
  2. 薄力粉65g
  3. 砂糖65g
  4. 塩4g
  5. 1個
  6. はちみつ15g
  7. マーガリン65g → なかったので無塩バターを使用
  8. 牛乳170cc
  9. ドライイースト4g弱

通常の食パンと比較して圧倒的に砂糖とバターが多いですね。美味しさとカロリーを天秤にかける典型的な例だということが自分で焼いてみると実感します。ちょっと甘めな気もしますがこれはこれでおいしい!

レシピはこちらを参考にさせていただきました。

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